更新时间：2026-08-15 00:02:48
已登记
详细信息
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知识产权名称
水产品安全风险评级数据
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登记编号
DIP2025000011266
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申请人
嵊泗县翔远水产有限公司
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登记类型
首次登记
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登记有效期
3年
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申请时间
2025-07-16 07:44:34
详细信息
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所属行业
农、林、牧、渔业
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交易状态
待交易
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数据规模
975
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更新频次
每日更新
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应用场景
水产品安全风险评级数据，通过系统化采集微生物指标与化学污染物含量等核心数据，并运用量化风险模型进行综合分析，实现了从传统质量外观检查到深层安全危害管理的跃升。该模式的核心价值在于，它不仅能得出一个综合风险指数，更能精准溯源风险的构成。通过精准的风险定位，使企业能够采取优化生产线卫生、审核上游供应商等针对性措施，将管理模式从被动的“事后补救”转变为高效的“事前预防”。最终，这种数据化的安全管控为整个产业链提供了透明的信任基石，下游采购商能据此进行科学决策，上游生产者也能获得明确的优化方向，从而有效规避产品召回、监管处罚等重大风险，保障从源头到餐桌的食品安全。
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算法规则简要说明
一、数据获取 基础数据源于产品的批次安全检测，关键数据字段包括：菌落总数检测值 (V_APC)、大肠菌群检测值 (V_Coli)、沙门氏菌检测结果 (R_Sal)、副溶血性弧菌检测结果 (R_Vp)、汞含量检测值 (V_Hg) 及 国标限值 (L_Hg)、铅含量检测值 (V_Pb ) 及 国标限值 (L_Pb)、镉含量检测值 (V_Cd) 及 国标限值 (L_Cd)、总砷/无机砷检测值 (V_As) 及 国标限值(L_As)关键数据字段。 二、核心风险指标计算 1. 致病菌一票否决规则 若 沙门氏菌检测结果 (R_Sal) 或 副溶血性弧菌检测结果 (R_Vp) 为“检出”，则该批次产品直接判定为“高危品”，综合安全风险指数记为无穷大或一个极高值（如999），无需进行后续计算。 2. 微生物卫生风险度 (D_Micro) D_Micro (%) = ((V_APC / W_APC) * 0.4 + (V_Coli / W_Coli) * 0.6) * 100； 3. 化学污染物暴露度 (D_Chem) D_Chem (%) = (0.3 * ((V_Hg / L_Hg)^2) + 0.2 * ((V_Pb / L_Pb)^2) + 0.3 * ((V_Cd / L_Cd)^2) + 0.2 * ((V_As / L_As)^2)) * 100； 4. 综合安全风险指数 (I_SSR) I_SSR = (D_Micro * 0.65) + (D_Chem * 0.35) 三、风险评级 根据计算出的综合安全风险指数 (I_SSR)，对批次产品进行安全风险定级。 一级 - 低风险品: I_SSR <= 20； 二级 - 可接受品: 20 < I_SSR <= 45； 三级 - 预警品: 45 < I_SSR <= 75； 四级 - 高危品: I_SSR > 75 或 触发致病菌一票否决规则；
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更新频次
每日更新
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